合成保存料

しかし、肝心の私たちの体には、影響ないのでしょうか？

イギリスのある病院での調査によると、イライラしてキレやす
かったり、集中力がなく勉強する意欲さえない子供たちを集め
食事療法を行ったところ、なんと８１％の子供に良い結果がで
たそうです。

この病院の医師によると合成保存料である安息香酸と合成着色
料である黄色４号が混ざった食品は最悪だそうです。

特に花粉症、ぜん息、じんましんの方は絶対！絶対！避けるべ
きだそうです。

安息香酸は主に輸入清涼飲料水、ポリチューブ入り清涼飲料水
、弁当などに付いている小パック醤油などに多く使われていま
す。

あと、よく使われているのがソルビン酸です。

ソルビン酸は１９８１年には動物実験で発ガン性の疑いがある
と確認されているようですが、未だに禁止されておりません。
特に発色剤である亜硝酸塩と一緒になると変異原性のある物質
を作る事がわかっており、酸性の状態のなかでは微生物にダメ
ージを与えたり、突然変異をうながすそうです。

東京都が調査したところソルビン酸が一番高かった食べ物はハ
ム・ソーセージなどの食肉製品、次に佃煮・魚肉ねり製品、イ
カ・タコのくんせいなどの水産加工品で、その他チーズ・クリ
ームパン・漬物・シュークリーム・大福などの菓子・ワインと
続いているそうです。

いづれも法律で定められている３０００ｐｐｍ以下の量ですが
、ほかの添加物との相乗効果を考えると本当に安全なのでしょ
うか？