ナトリウム

ナトリウムとカリウムは一緒に発見されました。食塩として摂取しているので、不
足する事はまずありません。むしろ、摂りすぎに注意したほうが良いでしょう。

しょっぱい物を食べつづけると、血液中のナトリウムが増えて、浸透圧が高くなり
ます。これを薄めようと細胞から水が浸透し、血液が増え、血液を送り出す圧力が
高まり、血圧が上がると考えられます。

望ましい摂取量は、食塩にして１０ｇ以下ですが、アメリカでは５ｇ以下、ドイツ
では５～８ｇ以下です。

調味料に含まれるナトリウム

みそ　　　　大さじ１・・・・・・・・・２２００㎎
ソース　　　小さじ２・・・・・・・・・・９００㎎
しょうゆ　　小さじ１・・・・・・・・・・８００㎎
コンソメ　　小さじ１・・・・・・・・・２３００㎎

　こんな人は避けたい！
高血圧の人 。

カルシウム	リン	カリウム	イオウ	ナトリウム	マグネシウム	鉄
亜鉛	銅	ヨウ素	セレン	マンガン	モリブデン	クロム