ビタミンＢ１は、焚き火でいえばマッチの役割をします。例えば、
薪を焚く時に薪だけでは燃えません。マッチで火をつけて初めて
燃えるわけです。つまり体の薪である糖質（他にも脂質とタンパ
ク質がある。）をエネルギーに変える（燃やす）役割をするのが
ビタミンＢ１とゆう事になります。では、Ｂ１が不足するとどのよ
うなことが、体に起こるのでしょうか。

日本人は、エネルギーの多くを炭水化物つまり糖質に頼っていま
す。その為、Ｂ１が不足すると糖質を分解できず不完全燃焼をお
こし、乳酸などの疲労物質がたまり疲れ易くなります。そしてもっ
とひどくなると、どうき、息切れ、足のむくみ、食欲不振が起き
いわゆる脚気の状態になっていきます。

それから、この事も知ってほしいのですが、エネルギーが作られ
ないという事は、脳細胞や神経もエネルギー不足となり「キレル」
（嫌な言葉ですが・・・）という症状を引き起こします。

このようにＢ１は大切なビタミンですが、水溶性のため大量にと
ってもすぐに排出されてしまいます。ですから、こまめに毎日摂
取する事がたいせつです。

　こんな人におすすめ！

酒、タバコ、糖分の摂取量の多い人　スポーツをする人　疲れや
すい人　イライラする人　食欲不振の人　手足がむくむ人