奶奶告诉我:做萝卜丸子时,掌握2个秘诀,外酥里软,吃完还想吃

大家好鸭,我是分享美食的可爱Moio,希望我的美食可以带给你快乐,给你一个美味又治愈的世界。Moio的奶奶特别喜欢自己炸丸子,尤其这段时间,还可以拿出来招待客人。

大家好鸭,我是分享美食的可爱Moio,希望我的美食可以带给你快乐,给你一个美味又治愈的世界。

Moio的奶奶特别喜欢自己炸丸子,尤其这段时间,还可以拿出来招待客人。客人都特别喜欢吃,一个个请教奶奶,这是怎么做的。Moio也特别好奇,要怎么样才可以做出这么好吃的丸子。

奶奶告诉我:做萝卜丸子时,掌握2个秘诀,外酥里软,吃完还想吃

说到这个萝卜丸子,很营养,也特别好吃。而且萝卜里面富含丰富的维生素,味道香甜,口感也特别好。但是很多人炸出来很硬,味道也不怎么样。这是因为他们的方法不对,其实只要掌握这2个秘诀,保证你炸出的丸子外酥里软,咬一口满嘴的香。下面Moio就把奶奶教给我的秘诀,分享给大家,大家也快试试看吧!

奶奶告诉我:做萝卜丸子时,掌握2个秘诀,外酥里软,吃完还想吃

食材:咱们需要准备萝卜1个、鸡蛋1个、面粉100克、香菜适量、葱一段、盐适量、十三香少许、胡椒粉少许、小苏打少许、面包糠少许。

奶奶告诉我:做萝卜丸子时,掌握2个秘诀,外酥里软,吃完还想吃

第一步:咱们首先把准备好的萝卜拿出来,将萝卜用水洗净,再用削皮刀去皮,切成细丝备用。紧接着起锅,往锅里加半锅水,开大火把水烧开,加入几滴食用油,之后下入萝卜丝,大约焯1分钟左右就可以了。这样子胡萝卜的味道也会更加好。

第二步:紧接着把萝卜丝捞出,用漏网控水,控水后的萝卜丝如果太长,还可以再切几刀,这样会更加好炸。将控水完毕的萝卜丝放碗里,再放一小把的面包糠,如果没有面包糠可以用馒头或面包片代替,接着再打入鸡蛋、胡椒粉、十三香、姜末、香菜碎,倒少一些油,防止煞水,加入盐调味。再把葱切成葱花,加入到碗里,接着加入面粉,注意不要加多了,多了丸子就会硬。

第三步:把碗里的料还有面粉拌匀,准备一次性手套,抓一把拌好的料,用虎口挤出一个圆球,放在一边。再起锅,把油倒入锅里,注意炸丸子要足量的油,用大火温油,油温到6成热时,可以用筷子试试,有小泡油温就可以了。然后把准备好的圆球,放入油锅里。将所有捏好的丸子全部下油锅里,先不要翻动,等定型后再翻动。丸子大约炸2~3分钟,看着丸子变成金黄色,就可以捞出。记得捞出来的时候要控一下油哦。

Moio已经迫不及待的用筷子夹上一个了,趁热吃,真的是外皮酥脆,味道可口。不管是小孩还是老人,都喜欢吃!还不赶紧和Moio一起做做看!

看到这里,有没有被Moio所感染?喜欢Moio的分享的话,可以点个关注分享一下哦!

"奶奶告诉我:做萝卜丸子时,掌握2个秘诀,外酥里软,吃完还想吃"的相关文章

热门关注